這么多數(shù)據(jù)告訴你，國際有機產品市場正在蓬勃生長！

中國有機生態(tài)產業(yè)聯(lián)盟

2015年國際有機產品市場持續(xù)增長

對有機行業(yè)來說，2015年是不錯的一年：德國、歐洲和國際市場的有機產品生產者和批發(fā)零售者的銷售額都取得了持續(xù)增長。有機農田面積和有機農場數(shù)量也在這個土壤年有了小幅提高（注：2015年是第68屆聯(lián)合國大會確定的“國際土壤年”)。

德國有機產品銷售的增長趨勢,2014年，德國有機食品和飲品在零售業(yè)的總銷售額已從75.5億歐元增漲到79.1億歐元。從2014年第4季度到2015年第3季度末，德國的有機農產品貿易取得了非常積極的成果。

在2014/2015年度，德國有機領域的領頭企業(yè)Alnatura、Dennree（德國一食品加工公司）和Weiling再次取得了超出市場平均值的增長率。Alnatura宣布了，截至9月年度財務結算時，增長率已提升10%，達到了7.6億歐元。在零售環(huán)節(jié)，該公司把SuperNaturMarkt天然食品超市的總數(shù)擴增至98個。Alnatura品牌的貿易額有所增加，這是因為增添了新的合作伙伴Edeka埃德卡集團（德國最大的超市公司）、Coop Kiel連鎖超市（Sky-Markt商店）、在奧地利蒂羅爾的MPreis超市、Merkur消費者市場和Billa超市（奧地利連鎖超市巨頭）。同時Alnatura品牌的網(wǎng)上銷售也在擴張，這在過渡期內可以彌補他們因從dm（德國著名實體百貨超市）下架帶來的損失。

Dennree公司公布了2014財年14%的增長率，銷售額達至7.1億歐元，取得這個增長成績，除了批發(fā)業(yè)務，還因為在德國有著161家商店，包括新推出的22家denn’s Biomarkt有機超市，以及在奧地利經營的分店（2014年有17家）。在2015年夏天，Dennree還達成了與一個占地4000公頃的家族企業(yè)的合作。這塊土地位于Agrofarm Eichigt附近，18位股東將要把他們的農場向有機農業(yè)轉變。

在www.bio-markt.info網(wǎng)站對Weiling公司的一篇采訪中，Bernd Weiling表示非常開心地看到銷售額增長了10.6%，達至1.78億歐元。在公司成立第四十周年的上半年時間里，他們就已經達到了1億歐元的營業(yè)額。公司在科斯費爾德舉辦了內部交易會，整個產業(yè)代表人士聚集一堂，同時來訪者們也能在此看到新倉庫建造的全過程。

部分其他歐洲國家有機產品市場發(fā)展趨勢

對有機產品持續(xù)上漲的需求也讓歐洲的其它國家受益。在2014年，法國有機產品市場增長了10%，銷售額達到約50億歐元，同時還大大提高了有機產業(yè)的制造和加工水平：據(jù)半官方機構Agence Bio的數(shù)據(jù)，2014年，法國的有機農田面積增長了4%（達到110萬公頃）；有機加工企業(yè)增長了3%（達到13000家）。至2015年5月，已有超過1600家法國農場轉型為生態(tài)農場。

在斯堪的納維亞地區(qū)，2014年的有機產品市場增長速度創(chuàng)了新紀錄：作為有機行業(yè)領頭國家的丹麥，有機產品已經有了8%的市場份額。瑞典擁有著38％的最高增長幅度。瑞典有機產品市場份額達到了5.6%，銷售額達到了16億歐元。挪威雖然仍舊是個小市場，但發(fā)展得很好。

美國有機產品市場經歷了兩位數(shù)的增長

根據(jù)OTA美國有機貿易協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，美國有機市場正持續(xù)著非常有活力的增長軌跡：在2014年，經認證的有機產品銷售額上漲了11%，總銷量達到了359億美元。這相當于幾乎占了美國整個食品市場5％的份額。更多關于美國市場的信息請見參考資料。

全球有機市場的年營業(yè)額有望達到800億美元大關。

天然和有機化妝品

2015年10月初在柏林舉行的第八次天然有機化妝品大會上，業(yè)內專家認為，在2015年內，認證的天然有機化妝品在整個天然化妝品市場里不斷擴大規(guī)模，可以預見會呈現(xiàn)出兩位數(shù)的增長。

在2014年，有大約13％的德國消費者選擇了天然和有機的化妝品和盥洗用品，從而促成了超過10億歐元的營業(yè)額。素食主義不僅是飲食界的一種趨勢，也滲透到了化妝品界。目前正在進行一個關于這種現(xiàn)象的研究項目。另外，對天然和有機化妝品感興趣的也可能是清真教徒。

對于純素、超級食物、動物福利、以及不含特定成分（free from）食品的關注

（注：free-from類產品指的是不含某種成分的產品，最初為少數(shù)對某類成分過敏的人群而生。但現(xiàn)在很多普通消費者為了健康，會特意去選擇不含脂肪、不含轉基因成分、不含麩質等等不含某種特定成分的食品。）

在BioFach國際有機食品展和許多國際商品展銷會上，可以清晰看到素食、不含特定成分的食物、以及超級食物的持續(xù)發(fā)展趨勢。據(jù)市場調查機構YouGov（輿觀調查網(wǎng)）表明，在德國大約90萬人有純素食習慣，這對有機農產品貿易提出了新的挑戰(zhàn)。動物福利同樣是有機領域的又一重要議題。除了很多制造商的自主倡議，Bioland農業(yè)協(xié)會和Demeter生物動力農業(yè)認證機構已經聯(lián)合創(chuàng)辦了生態(tài)畜牧公司(?TZ)。作為第一次如此大規(guī)模的舉動，該公司的成立旨在促進家禽養(yǎng)殖業(yè)向有機農業(yè)模式轉型，以減少對跨國公司的依賴。

世界衛(wèi)生組織World Health Organisation’s (WHO)關于加工肉制品存在潛在致癌風險的說法引起一場巨大的騷動 。在國際癌癥研究機構IARC（隸屬于世界衛(wèi)生組織）工作的專家告訴我們，每天每增加50g加工肉類的消費，患癌風險會增加18%。而家禽家畜的瘦肉被IARC評定為“可能的致癌物”。但有機肉制品生產商暫時并沒有預見大范圍的損失。

國際土壤年和一場積極的轉變

“國際土壤年”被有機行業(yè)機構和有機企業(yè)看作是一個揭示真相的機會：肥沃的土壤正在經歷不可逆轉的損失。據(jù)專家表示，每年有240億噸的沃土消失，轉化為經濟損失就是1.5萬億歐元。如果土壤退化照此持續(xù)下去，60年后農業(yè)將不復存在。這一說法是在6月底的土壤慶祝會議上提出的（該會議由荷蘭有機產品公司Eosta承辦，在阿姆斯特丹舉行）。

一場線上的“我愛生態(tài)”運動吸引了許多人的注意。許多國際知名人士發(fā)聲表示，土壤退化應當被制止，這樣才能確保我們能夠喂養(yǎng)全世界，同時減緩氣候變化?！罢任覀兊耐恋鼗稹钡慕⒅荚谥С譁p緩土壤退化的行動。

基于相同目標，歐洲的People4Soil，是意大利環(huán)境保護組織Legambiente推出的一個免費的，囊括歐洲非政府組織、研究機構、農民協(xié)會和環(huán)保組織的開放型網(wǎng)絡。一次大規(guī)模的請愿將會推動歐盟出臺關于土壤保護的指導方案，這次請愿將在2016年1月舉行。

在這種背景下，一個令人愉快的事實就是“向有機轉變”的趨勢正變得更為引人注目。在之前很長一段時間，有機農地的增長并未能與其需求保持同步，而這個轉折點在2015年到來了。

我們受夠了！

我們受夠了！2015年初在柏林舉行的“我們已經受夠了”游行示威活動，有大約5萬人真摯而有力地說出了他們的心聲，反對工業(yè)化農業(yè)、工廠化農場經營、轉基因，TTIP協(xié)議和傾銷?；顒影l(fā)起人說，尤其是關于TTIP《跨大西洋貿易與投資伙伴關系協(xié)定》和CETA《綜合經濟及貿易協(xié)議》的話題，吸引了遠超預期的民眾參與。

歐盟與美國和加拿大簽署的TTIP協(xié)議在民眾中引發(fā)巨大反響已是不爭的事實。在2015年10月末的德國，有數(shù)十萬民眾打著“停止TTIP和CETA，為了全世界的公平貿易”的口號再次走上了首都街頭游行。

第9屆歐洲有機會議

在IFOAM歐盟組的第9屆歐洲有機會議上，關于歐盟有機規(guī)章的修訂被提上了議事日程。會議地點在拉脫維亞首都里加，于2015年6月11日到13日舉行。超過150位與會者，包括歐盟委員會成員，拉脫維亞總統(tǒng)代表，國家農業(yè)部門和有機企業(yè)以及協(xié)會的成員。他們就在現(xiàn)有政制架構條件下如何促進綠色增長交換了觀點。同時還起草了“為了未來的戰(zhàn)略”，旨在讓有機農業(yè)和有機產品能在整個歐洲扮演更重要的角色。